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Le chef concocte une cuisine contemporaine, fine et subtile, aux produits sourcés au plus près d'Espelette ; ainsi l'excellent pigeonneau rôti, très rosé, à la chair fondante, ou le maigre, cèpes, potimarron, feuille de piment, jusqu'aux framboises infusées à la fleur d’hibiscus. 155 rue Xerrendako-Bidea, Espelette, 64250, France; 25 - 65 EUR • Modern Cuisine MICHELIN Guide’s Point Of View What a delight to see this village inn, closed for so long, once again open for business in the capable hands of an enthusiastic young couple. © Choko Ona 2019 - 05 59 15 71 65 Guide MICHELIN France 2020 Deux menus sont déclinés en fonction de votre appétit. Cuisine traditionnelle Réserver une table Choko Ona Espelette, Espelette sur Tripadvisor : consultez 99 avis sur Choko Ona Espelette, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #1 sur 15 restaurants à Espelette. Menu 65€ 65 €. Guide MICHELIN France 2020 ©Guillemot/Choko Ona Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre établissement à Espelette, Choko Ona.

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre établissement à Espelette, Choko Ona.Nous avons rénové cette bâtisse du XVIIIe siècle, pour vous proposer un  lieu de découvertes gastronomiques.Tous deux cuisiniers, l’envie nous est vite venue de nous émanciper, de créer un lieu à nous.C’est donc avec une grande fierté que nous avons reçu la dotation Gault et Millau à l’ouverture en avril 2019 puis une étoile au guide Michelin 9 mois après l’ouverture, en janvier 2020.Clément a travaillé en cuisine pendant 12 ans dans des restaurants étoilés (Paul Bocuse ***, Gordon Ramsay **,l’Auberge Basque *) et Flora pendant 5 ans dans des établissements étoilés également (Georges Blanc ***, l’Hostellerie de Plaisance *,l’Auberge Basque *).A nous maintenant de vous partager notre savoir faire en créant un lieu chaleureux où croquer le Pays Basque ! Choko Ona – un restaurant Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse.

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Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires douverture Tous deux cuisiniers, l’envie nous est vite venue de nous émanciper, de créer un lieu à nous.

Choko Ona – a One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop! Choko Ona Find all the information you need on the Choko Ona restaurant: Michelin guide review, user reviews, cuisine, opening times, meal prices… All ViaMichelin for Espelette

Menu Piste du renard 72 € - Restaurant Choko Ona à Espelette : Réservez gratuitement au restaurant Choko Ona, confirmation immédiate de votre réservation avec TheFork. 142 were here.

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